Primo sale al pistacchio

Il Primo sale al pistacchio viene venduto a forme cilindriche da 1 Kg. Questo prodotto è disponibile solo se acquisti almeno una confezione di agrumi.

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Descrizione

Primo sale al pistacchio

Descrizione

Primo sale al pistacchio è un formaggio che viene principalmente utilizzato come formaggio da tavola.

Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani.

È un formaggio a pasta elastica, compatta, di color paglierino.

Ha la crosta rugosa per i segni lasciati dai canestri in cui viene prodotto.

La pasta presenta un’occhiatura scarsa.

Al suo interno sono riconoscibili i pezzettini di pistacchio, che gli donano un aroma deciso e sublime.

Esso ha un gusto fresco e delizioso di buona sapidità.

La cagliata viene pressata manualmente in apposite fuscelle forate.

Successivamente vengono addizionati pezzi di pistacchio che gli conferiscono un sapore veramente unico.

Dopo la prima salatura, la forma viene posta a stagionare per almeno 10-15 giorni.

Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici e pezzi di pistacchio.

Informazioni aggiuntive

Peso

Kg. 1