Primo sale al peperoncino

Il primo sale al peperoncino viene venduto a forme cilindriche da 1 Kg. Questo prodotto è disponibile solo se acquisti almeno una confezione di agrumi.

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Descrizione

Primo sale al peperoncino

Descrizione

Primo sale al peperoncino è un formaggio che viene principalmente utilizzato come formaggio da tavola.

Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani.

È un formaggio a pasta elastica, compatta e di color paglierino.

Ha la crosta rugosa per i segni lasciati dai canestri in cui viene prodotto.

La pasta presenta un’occhiatura scarsa.

Al suo interno sono riconoscibili i pezzi di peperoncino rosso, che gli donano un aroma deciso e piccante.

Esso ha un gusto fresco, forte e di buona sapidità.

La cagliata viene pressata manualmente in apposite fuscelle forate.

Essa è addizionata con peperoncino rosso il quale conferisce un aroma piccante veramente unico.

Dopo la prima salatura, la forma viene posta a stagionare per almeno 10-15 giorni.

Ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici e peperoncino rosso.

Informazioni aggiuntive

Peso

Kg. 1