Descrizione

Noci

Descrizione

Le noci sono frutti degli alberi del genere Juglans, spesso riferito al Juglans regia

Infatti, esse sono una tipologia di frutto composto da un guscio duro e legnoso e da un seme, generalmente commestibile.

Una pianta di noci in piena produzione è in grado di fornire 50-70 kg di frutti.
La raccolta dei frutti avviene tra metà settembre e fine ottobre.

Normalmente, la raccolta viene fatta raccattando i frutti caduti naturalmente, o con l’ausilio di pertiche, su reti appositamente distese sotto gli alberi.

Le noci sono la frutta secca più salutare per il cuore, contengono, infatti, acidi grassi Omega 3 ed Omega 6, ed arginina che riducono il livello di colesterolo nel sangue e proteggono dalle malattie cardiache. Contengono anche notevoli quantità di acido folico che favorisce la riduzione del colesterolo.
Esse sono considerate un’importante fonte di antiossidanti grazie al loro contenuto di vitamina E che previene l’invecchiamento, alcuni tipi di cancro e le malattie cardiovascolari.