Capperi sotto sale

I capperi sotto sale sono un’idea sfiziosa per insaporire i vostri piatti. Essi vengono venduti in vasetti da gr. 190. Questo prodotto è disponibile solo se acquisti almeno una confezione di agrumi.

 

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Descrizione

Capperi sotto sale

Descrizione

I capperi sotto sale sono un’idea sfiziosa per insaporire qualsiasi piatto.

Infatti, essi sono utilizzati in gastronomia da millenni.

Si raccolgono ancora chiusi e si conservano in macerazione sotto sale o sotto aceto.

I capperi sono solitamente usati per aromatizzare le pietanze.

Infatti, si sposano bene con una grande varietà di cibi: dalla carne, al pesce, alla pasta.

Il frutto, di sapore simile ma più delicato del cappero, è detto cucuncio, cocuncio o capperone e si trova in commercio sotto sale, sott’olio o sotto aceto.

È usato tradizionalmente nella cucina eoliana per condire piatti di pesce.

Gli eoliani usano anche dissalare i cucunci o i capperi e consumarli al pari di una qualsiasi verdura, di solito in insalata.

In ambito culinario vengono utilizzate anche le giovani foglie come insalata, previa cottura per pochi minuti in acqua bollente.

Informazioni aggiuntive

Peso

gr. 170